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咖啡设备与流体压降与流量的关系以及咖啡压力大流速慢的问题，可以通过流体力学的基本原理来解释。
流体压降与流量在咖啡制备过程中有着密切的关系，在咖啡设备的管道系统中，当流体（如水）在管道内流动时，会产生一定的压力损失，这被称为压降，压降的大小与流量密切相关，流量越大，压降也越大，这是因为流体在流动过程中，会受到各种阻力，如管道摩擦、流体粘稠度等，这些阻力会导致压力损失。
在咖啡制备过程中，设备的设计和配置会影响流体的压降和流量，如果设备设计不合理或配置不当，可能会导致咖啡压力大而流速慢的问题，这可能是因为管道设计过于细长、弯曲或狭窄，导致流体在流动时受到过大的阻力，从而降低了流速。
为了解决这个问题，可以通过优化设备设计和配置来减少流体压降和增加流量，可以采用更粗的管道、减少管道的弯曲和长度、优化设备的布局等，还可以通过控制流量来保持稳定的压力，确保咖啡制备过程的稳定性和咖啡品质的一致性。
至于具体的图表展示，这需要根据具体的咖啡设备和实验数据来绘制，可以绘制流体压降与流量的关系图，以及咖啡压力大与流速慢的关系图，这些图表可以帮助我们更直观地了解咖啡设备中流体的流动特性和压力变化，从而更好地优化设备设计和提高咖啡品质。
仅供参考，如需更准确的信息，建议咨询流体力学专家或查阅相关的专业文献。